부산과학기술대학교(총장 강기성)가 주관하는 부산직업교육거점센터가 ‘골목식당 창업과정’ 교육생을 모집한다고 밝혔다. 

외식 창업은 여전히 인기 창업 아이템 중 하나다. 그러나 창업이라는 것은 많은 자본과 시간이 들기에 처음부터 철저한 준비가 필요하다. 

이에 예비 식당 창업자들에게 필요한 기술과 운영 노하우, 메뉴 개발 방법 등을 제공하기 위해 이번 ‘골목식당 창업과정’ 교육이 마련됐다. 

교육내용은 △청년 창업 사업타당성 분석 및 상권분석 △메뉴개발이론 및 아이템 선정 △골목식당 창업 트랜드 분석 △성공한 외식기업 창업자의 경영마인드 △먹거리음식 실제 응용 등으로 구성되어 있다. 

교육 강사는 전 쉐라톤그랜드워커힐호텔 한식과장 박영희, 전 부산 코모도호텔 조리팀장 고기철, 전 농심호텔 한식팀장 강도균 등으로 전문가들이 직접 나설 예정이다. 

교육은 10월 1일부터 12월 31일까지 매주 월,화,수,목 오후 6시부터 9시까지 진행된다.

아울러 교육생들의 동기부여와 발전 등을 위해 ‘취약계층 학업지원 장학금’과 ‘학업성취 우수 장학금’을 지원한다. 장학금은 1인 최대 150만 원까지 받을 수 있다.

지원대상은 김해, 양산을 포함한 부산지역 거주하는 성인학습자로 현재 대학교에 재학 중인 학생은 지원이 불가하며, 휴학생은 지원 가능하다.

접수는 오는 30일까지 팩스, 메일, 온라인 또는 방문하여 신청할 수 있다.

교육과정 및 자세한 안내는 부산과학기술대학교 평생교육원 홈페이지를 참조하거나 전화로 하면 된다.

강승희